Nel 2007 la comunità di famiglie Il Mulino si è costituita in associazione onlus e viene iscritta nel registro regionale del volontariato, ora diventata associazione il Mulino OdV e iscritta al Registro Unico Nazionale Terzo Settore (Runts).
Scopo primario dell’associazione è la promozione di una cultura di solidarietà e servizio che mette al centro la persona, specie i più fragili e deboli, secondo i principi e i valori della dottrina sociale della Chiesa Cattolica.
Il Mulino onlus collabora con le istituzioni ed i servizi professionali del territorio. Tramite una convenzione con il Banco Alimentare della Toscana distribuisce generi alimentari a singoli e nuclei familiari in difficoltà. Inoltre, in rete con altri soggetti del terzo settore, promuove sul territorio interventi e attività per l'accoglienza e l'integrazione. Inoltre, in rete con altri soggetti del terzo settore, promuove sul territorio interventi e attività per l'accoglienza e l'integrazione.
La presente organizzazione senza scopo di lucro Il Mulino OdV partecipa al Programma Nazionale Inclusione e Lotta alla povertà 2021-2027, Priorità 3 “Contrasto alla deprivazione materiale - Sostegno agli indigenti a titolo dell'obiettivo specifico di cui all'articolo 4, paragrafo 1, lettera m), del Regolamento FSE+”, Obiettivo Specifico (ESO.4.13), Azione di contrasto alla Povertà alimentare (PN Inclusione) in qualità di Organizzazione partner Territoriale (OpT) associata alla Organizzazione partner Capofila (OpC) Associazione Banco Alimentare della Toscana ODV, nell’anno 2024, ha sostenuto n. 51 persone in condizione di grave deprivazione attraverso l’erogazione di aiuti alimentari e misure di accompagnamento, per un totale di n. 199 pacchi alimentari .